酒店督导计划书怎么写格式是怎样的

[什么是商业计划书]一，商业计划书及构成要素1。1商业计划书的作用无论是要把新的技术转变成新的产品，把新的设想发展成新的事业，还是把现有的企业进行改造有一番新的发展，都离不开资金。在商品经济...+阅读

顾客是酒店的服务对象，对酒店服务的好坏最有发言权。顾客接受酒店提供的服务，将自己的切身体验转达给酒店，使得酒店不断发现顾客的需求及酒店的不足，进而改进服务，提高服务质量；另一方面，顾客的反馈意见也会展现出各岗位人员、各部门对于服务质量目标的达成还存在距离。顾客意见反馈表：消费区域具体区域受访人受访日期值班主管质监员顾客意见备注：广大一线员工处于与顾客的零距离接触，设身处地，他们对于“如何提高顾客的满意度”最有发言权，他们最清楚顾客的需求。

一线员工工作意见表：所属部门员工签名岗位：入职时间受访日期质监员员工意见备注：部门质量目标跟踪检查达标值： ~前厅部质量目标检查达标分解表：目标类别目标达标值宾客入住服务目标客房预订安排准确无误入住登记迅速准确礼宾迎领服务准确宾客行李服务目标宾客行李运送及时、准确团队行李接、送准确无误行李安置合理，宾客满意综合服务质量目标宾客投诉处理及时客史资料准确更新及时商务服务快速、准确宾客消费情况统计准确宾客结帐准确无误 ~客房部质量目标检查达标分解表：目标类别目标达标值设施设备质量目标客房整洁、舒适度客房设施设备合格率客房设施设备安全率配套设施合理性宾客服务质量目标客房清扫及时客房服务规范化客委托事项办理及时宾客个人情况熟悉度宾客紧急意外情况处理及时综合服务质量目标宾客关系维护宾客遗失物品处理及时服务态度、礼节礼貌 ~餐饮部质量目标检查达标分解表：目标类别目标达标值采品质量目标顾客投诉率菜品更新率菜品卫生合格率操作速度（顾客等待时间）餐厅服务质量目标上、传菜（食物）速度推荐销售率顾客投诉率餐台卫生合格率综合服务质量目标礼仪、礼貌顾客重复消费率（回头率）餐厅环境整洁、舒适度厨房卫生合格率 ~康乐部质量目标检查达标分解表：目标类别目标达标值安全目标设备设施的合格率设施设备的安全性教练指导的及时性服务质量目标康乐项目设置的合理性会员服务贴心服务态度、礼仪礼貌综合服务质量目标场地秩序良好环境舒适、卫生配套服务周全促销活动有效性 ~采购部质量目标检查达标分解表：目标类别目标达标值采购质量控制目标食品原材料合格率酒店用品合格率客用品合格率、安全率酒店服务设施安全率服务质量目标供货及时率货品数量适宜采购渠道正规化综合质量控制目标成本节约率采购总成本控制率货品价格报告及时率 ~酒店商品屋质量目标检查达标分解表：目标类别目标达标值商品质量目标商品合格率商品正品率正规商品进货渠道食品安全率服务质量目标商品熟悉程度推荐商品准确率顾客满意度综合服务质量目标酒店声誉销售增长率服务态度热情周到 ~保卫部质量目标检查达标分解表：目标类别目标达标值安全服务目标治安、营业秩序维护消防安全维护重达活动的安全保障率协助犯罪调查意外事件处理目标：意外事件发生率：意外事件处理及时：综合服务质量目标：营造安全环境范围：酒店门前交通秩序良好：顾客安全满意度：

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