[有需要面粉厂全部生产技术的面粉粉厂吗]山东龙丰集团 [山东省 山东龙口] [面粉加工企业]“龙丰”牌系列面粉精选进口小麦和素有“金小麦”之称的胶东优质小麦为原料，采用瑞士布勒公司世界一流的设备和日本、韩国一...+阅读
做馒头光有面粉和泡打粉是发不起来的，你可以去超市或才市场买上一包安琪干酵母，其他牌子也行只要是干酵母，一般一斤面粉加上5克也就一小啤酒瓶盖那么点的干酵母，把干酵母化在30度左右的温水里，水温一定要不要高了只可以低，因为温度高了酵母就失去活性面也就发不起来了，面粉中加入5克泡打粉和一点点的糖（他们的作用在于加速面团发酵，不放也没问题）拌匀，加入干酵母水，和面，水不够就再加点，边和边加，一般一斤面要放半斤的水，面团不能和的稀的一定是和成软硬适中的那种，按一斤面半斤水就刚刚好。
和成面团后放在盆里上面盖上一块湿布或毛巾（不要碰到面团，盖毛巾是为了面团表面不干硬），现在这么热的天就放在常温下不要放太阳下半小时（发面是看温度湿度的，温度高发的时间就短，温度低就要时间长，一般冬天要2小时左右，）面就发好了，发好的面会比原来长大至少一半的样子，这时你就可以做馒头了，把面团揉匀切成一个个馒头就行，切好后不要马上蒸，因为切好就蒸蒸好的馒头会很快缩小的，大概放上10分钟再蒸，热水下锅10分钟就蒸好了，保证馒头白白胖胖，你可以蒸上一锅馒头的时候把要蒸的下一锅切好放在，这样就可以一锅接一锅蒸了，还有什么不懂可以再问我。...
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中国主食馒头的发展方向是什么馒头在我国人民膳食结构中占卡分重要的地位，随着生活水平的提高，人们对馒头的质量提出了新的要求。为了解决好这一问题，必须做好以下几点： （1）对馒头生产进行标准化、规范化管理。...
面粉发酵不成功后怎么重新将面团发酵一、发面方法： 1、加面粉要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可。 2、如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀...
面粉不发酵怎么办几个原因： 1、酵母粉过少 2、温度不够 3、和的面太硬，即水太少 4、时间不足 绝大多数是以上原因。 用适量温水把酵母粉化开，加入面粉（最好用普粉，精粉太精道，发面不太好，做面条比较...
红糖馒头粉发酵不起来怎么补救重新化一碗红糖水，加入酵母，把没发酵的面再次和酵母水揉匀，重新发酵即可，下面介绍做法： 准备材料：红糖100g、开水250g、酵母5g、面团适量 制作步骤： 1、重新准备一碗红糖水，加入开水...
面粉不发酵怎么办发酵后很粘怎么办如果面粉发酵太久，面团会产生酸味，也会变得很粘不易操作。同样，如果发酵不足，面粉体积会偏小，质地也会很粗糙，风味不足，所以发酵需要控制得恰到好处。 面粉发酵常见有小苏打（食用碱，...
