餐饮项目建议书模板

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项目建议书又称为项目立项申请书或立项申请报告，是就某一具体新建、扩建项目提出的项目的建议文件，是对拟建项目提出的框架性的总体设想。下面是小编整理的关于餐饮行业的项目建议书模板，以供参考。

餐饮项目建议书模板一

一、项目概况

该项目位于成―德―绵经济带的罗江三国蜀汉文化旅游区规划区内，经专业机构勘察设计，预计开采出的热矿水出口温度达45℃以上，日出水量达500立方米，矿化度达3-5g/l，硫酸根离子含量高，偏硅酸、偏磷酸、硫化氢、锶等对人体有益的元素含量也较多，其中氟含量可达到国家规定的医疗热矿泉水标准，具有很好的医疗价值。

区域内水、电、交通、通讯等建设条件良好。

二、项目背景和政策支持

(一)项目提出的背景及依据

通过前期相关专业机构勘探及检测，白马关温泉的温度、出水量以及矿化度极具开发价值，具有很的的医疗价值项目市场前景十分乐观，极具开发价值，拟引进投资商在罗江三国蜀汉文化旅游区开发建设温泉酒店、温泉渡假村等。

(二)国家相关的政策支持

温泉的合理开发与利用，符合国家相关的产业政策，是当地政策支持的重点项目。

(三)合作方式

独资

三、项目定位和选址

(一)项目定位

拟在罗江三国蜀汉文化旅游区开发建设温泉酒店、温泉渡假村等，完善旅游功能，增加游客消费空间和滞留时间，主要面对成德绵的高、中等收入者。

(二)项目选址

四川省罗江县白马关镇罗江三国蜀汉文化旅游区内，区域环境良好。

(三)项目投资的必要性

由于该项目位于旅游区内，本就拥有一定固定的客源，又为于成德绵经济带，面向成德绵经济带庞大的客源市场，建设投资十分必要。

四、项目开发思路及初步规划

(一)本项目开发的目标及指导思想

通过本项目开发，打造一家极具区域特色的三国文化温泉主题酒店，从而进一步将罗江三国蜀汉文化旅游区建设成为四川三国文化旅游精品线路上的主要节点，争取最大的客源市场吸引力。

(二)总体布局与规划

项目规划用地300亩。

(三)建设周期

2年。

(四)项目经营思路

以成德绵经济带庞大的客源市场为重点

五、项目财务估算

(一)投资估算

总投资1.5亿元

(二)项目收益

第一章项目概况

一、项目名称：天水清泉穆斯林旅游度假酒店项

二、项目建设主体：天水市清泉清真美食有限公司

三、项目选址：天水市麦积区马跑泉镇吴家崖村

四、项目性质：餐饮住宿、文化旅游、食品加工

五、项目建设内容

1、酒店住宿区：规划占地22500M，建设酒店主楼1栋

(六层)，建筑面积4500M，其中：一至三层为餐饮，四至六层为住宿。

2、清真食品加工区：规划占地10000M，建设加工楼1栋二层，建筑面积2000M。

3、清真文化旅游产品展示楼：规划二层，建筑面积2000M。

4、附属设施：总建筑面积1000M，包括锅炉房、消毒间、配送中心等，规划停车场3000M。

5、景观绿化工程：酒店按园林酒店建设，规划园林绿化面积10000M。

六、项目投资规模：总投资10000万元，其中：自筹6000万元，银行贷款4000万元。

七、项目规划占地：规划总占地60亩，建筑面积10500M。

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第二章项目背景

一、清真饮食文化底蕴深厚。

清真食品是信仰伊斯兰教的穆斯林群众千百年来智慧与文明的体现，是中国民族饮食文化的一株奇葩。

在传承与发展中，逐渐形成独特的洁净、鲜美菜系及加工工艺，深受各个民族的认可与喜爱。

天水清真饮食是回族群众在迁移天水后，通过与天水本土饮食进行融合发展，形成独具特色的天水清真饮食文化。

目前，全市以家庭作坊式的清真饮食在天水当地占有一席之地，并产生了油香、撒子、油切等面点，以及名筵十三花、十全、九魁、四碗一锅子、烩菜等。

同时，近年来一些西方面点也被引进、借鉴，和传统食品共同构成了天水独具特色的民族风味小吃。

二、清真饮食市场需量大增。

全市有回族群众大约26万，每年的传统节日和待客都需要大量的清真食品。

天水又处在陇东南、陕甘交汇中心，清真食品的生产、加工、销售自成体系，对周边地区的清真食品生产营销具有辐射带动作用。

随着旅游产业的发展，来自全国各地的穆斯林群众在天水的旅游群体将不断增加，对清真旅游服务的需求也会不断扩展。

相对天水市场来说，能够提供标准的清真餐饮服务的企业不多，能够展示清真旅游礼品的企业更是廖廖无几。

因此，加快建设清真饮食酒店及旅游产品企业市场前

景广阔。

三、项目区条件十分优势。

项目区交通条件优越、便利，通往西北各主要城市便捷、顺畅。

距天水机场位20分钟车程，距中心市区30分钟的车程，距麦积山景区30分钟车程，便于文化、商业、信息、生活的沟通与交流，地理及交通条件十分优越。

项目区处于颖川河流域，自然风光优美，空气清新，气候宜人，是旅游、休闲、度假的绝佳场所。

第三章酒店建设方案

一、文化定位

酒店以国际五星级标准建设，以穆斯林清真餐饮和旅游服务为核心，充分利用传统资源与文化，创意定位，打造全市清真功能最佳的旅游、度假、休闲、娱乐、运动、演绎、疗养、居住、文化等全方面需求，打造天水清真标志性建筑。

二、平面布局

1、酒店前园可使用花园酒店式设计，绿树环绕，中间林荫小路，鲜花遍地。

后园景要注重周边环境营造，有观赏景物、建筑小品。

2、自备停车位不能少于400个。

3、注意员工通道、客人通道、货物通道、工艺流向不能相

互交叉干扰。

4、客人通道要考虑团队出入方便。

5、要有残疾人通道。

6、酒店员工进出酒店只能有一个出入口。

7、货物通道和工艺流向要相对隐蔽。

三、酒店总体基本要求

1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。

2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。

3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。

4、有中央空调系统。

5、有背景音响系统。

6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。

四、酒店接待大厅基本要求

1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。

2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。

3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、18小时提供外币兑换服务。

4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点

介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。

5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客

人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、

大堂经理。

6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安

排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备

轮椅。

7、至少能用2种外语提供服务(英语为必备语种)，总机

至少能用3种外语提供服务(英语为必备语种)，各种指示用和

服务用文字至少用中英文同时表示。

五、客房基本要求

1、至少有40间(套)可供出租的客房，70%客房的面积(不

含卫生间和走廊)不少于20平方米，至少有5个开间的豪华套

房，有残疾人客房。

2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，

茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李

架等高级配套家具。

3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好

的排风设施，110/220V电源插座，电话副机，吹风机和体重称。

装高级座便器。

梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，

24小时供应冷热水。

4、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、

并有闭路电视系统，播放频道不少于16个，自办节目至少有2

个频道。

5、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，24

小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设

微型酒吧，24小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。

6、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修

补服务，提供擦鞋服务。

7、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客

房用品和消耗品每天补齐。

六、餐饮基本要求

1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供2种风味

的中餐。

2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。

3、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西

餐正餐。

4、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。

5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。

6、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷

菜间有空气消毒设施，粗加工间与操作间隔离，有足够的冷库，

有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。

七、公共区域基本要求

1、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修

高档，并有服务电梯。

2、有公用电话，并有市内电话簿。

3、有男女分设的公共卫生间。

4、有商场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商

品。

5、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、

传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。

提

供打字服务。

6、有医务室。

7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。

8、提供市内观光服务。

9、有应急供电专用线和应急照明灯。

第五章酒店投资分析

一、酒店造价：目前品质一流的高层五星级大酒店，其建

安成本为9000-11000元/平方米(按总建筑面积计算)，总投资

约需1亿元人民币。

二、机构设置及劳动定员：该项目根据工作岗位计算，所

需各类工作人员为100-150人。

三、营业收入：按每天300人次，每客每天消费额100元，

每年营业收入为1800万元。

各营业项目构成如下：客房60间

360万元/年;餐饮100个餐桌1080万元/年;食品加工配送360

万元。

四、营业成本：营业成本(变动)，计310万元/年,其中：

客房部分为30万元、餐饮部分为150万元、食品加工配送130

万元。

三、营业费用：营业费用440万/年，其中：工资福利300

万元、维修费30万元、培训费10万元应酬招待费40万元、

办公差旅费30万元、广告费用占总营业收入的20万元、其它

费用10万元

四、营业税：营业税180万/年。

五、折旧费：固定资产投资平均按30年折旧，产值按10%

计，折旧费为30万元/年。

六、所得税前利润

利润=营业收入-营业成本-营业费用-营业税-折旧费=840

万元/年

七、所得税后利润

所得税后利润(平均所得税率按15%计)720万元/年

第六章可行性分析结论

通过以上分析，可得出以下结论：

一、该项目经济效益良好，预计12-15年可收回全部投资，每年至少可向当地政府缴纳利税240万元。

二、整个酒店建成后可为当地解决150人的就业，解决本地很大的就业压力。

三、该项目在建设过程中

充分考虑到对生态环境正负面影响，采取了切实有效的环保措施，在项目建成后使区域内整体生态环境质量有所提高。

四、

酒店的建成，完善了整个南海新区贵宾接待和国际会议接待的功能，提高了接待档次，缓解了旅游接待的压力，更好的塑造了麦积区的对外形象。

五、天水清泉食品有限公司不仅资金实力雄厚，而且有多年从事餐饮、旅游服务的中高级管理人才数十名，并且准备与国际上知名的酒店管理公司合作。

所以，天水清泉食品有限公司完全有能力、有信心将酒店运营成为天水的一流酒店。

综上所述，该项目是切实可行的。

餐饮项目建议书模板二

中餐历史悠久，烹调之道博大精深，大酒店、高档酒楼生意好者不在少数，成规模者也随处可见。

然而，中式快餐包括各种风味餐成气候者却如凤毛麟角，屈指可数。

原因何在? 快餐不同于正餐，快餐有快餐的规律。

研究正餐规律早已是传统，而对于现代社会产生和需要的快餐，了解者都不多，更不用说能够驾驭者了。

快餐是什么? 外国人有汉堡包，中国呢? 快餐厅的环境简洁、卫生、富有文化品位; 而产品必须标准化、程序化生产，上菜速度快。

但仅此还不够，例如快餐的一个诀窍，那就是能够外卖。

君不见洋快餐不仅可以坐在店里吃，还可以站着吃、走着吃吗(可以提高营业额 30%至 70%) ? 这就是许多所谓中式快餐的致命弱点。

无怪乎有人说中国没有真正的快餐，不是一点道理没有。

神界研发的系列风味餐厅，是中餐与快餐规律的结合体，既符合中国人的口味和中国大众消费习惯，又符合快餐标准、简洁、快速的生产和消费原则。

独到的工艺技术和秘方调味，高水准的营销组合，使神界系列风味餐厅一经推出，就备受大众欢迎。

而神界快餐面向中小投资者的低投入，低成本，高收入，高利润的特点，则对加盟者最具吸引力。

半年至一年收回投资，一点不在话下。

1. 神界是专业餐饮连锁管理公司运作; 而不是草台班子蒙事。

2. 神界有对中餐普遍规律的深入研究; 而不是偶得一店成功。

3. 神界重视对加盟商的服务和支持; 而不是卖牌子撒手不管。

4. 神界的培训扎扎实实，负责到底; 而不是敷衍了事，根本没有培训力量。

5. 加盟神界连锁，成功率 90%; 而个人独立创业，成功率只有20%。

6. 食材选择和组合靠科学; 而不是靠自己兴趣和爱好。

7. 加入联合舰队，组成连锁网络，规模大，声势大，知名度高;而不是小家小户小字号。

8. 神界独有经营技术资产和保密配方生产的菜品; 而不是易于模仿的街头流行小菜。

9. 强大的营销专家队伍，策划与实施配套; 而不靠单打一的经营手段。

10. 为中小投资者量身定做，投资小，获利高; 而不是贪大求洋，加重投资者经济负担和投资风险。

1. 有责任心和事业成就感者。

2. 有资金保障者。

3. 店面处于人口密集区或人潮集中的街道，以路口为佳。

4. 店面营业面积(餐厅面积，以下同)：三星店： 200～300 平方米; 二星店： 100～200 平方米; 一星店： 80～100 平方米。

5. 店面临街宽度： 5～15 米。

6. 授权费：三星店： RMB 8 万元; 每地区前六个店优惠价：二星店： RMB 6 万元; 三星店： RMB 6 万元一星店： RMB 5 万元; 二星店： RMB 5 万元一星店：RMB 4 万元 7. 保证金：加盟店向总部交 1 万元的信誉保证金，加盟店未有损害连锁品牌信誉和总部利益的行为，在退出连锁时保证金返还加盟商。

8. 管理费：加盟店每月向总部交营业额 3% 的管理费。

9. 广告宣传费：加盟店每月向总部交 1000 元的广告宣传费，用于统一的广告宣传。

以 200 平方米店为例，最低投资约 15 万元，详见下表：前厅开水机 1 台 1700 1700 品名数单金额排烟系统 1 套 7000 7000 量价冷藏酒水柜 1 台 17001700 工作台 2 套 1500 3000 收款机 1 台 24002400 五层货架 2 套 1000 2000 快餐桌椅 25套 600 15000电磁炉 2 300 600 空调(5 匹) 2 台 850017000三槽水池 2 1000 2000 其他 5000 厨房厨房用具 5000 单眼炒蒸灶 2 台 25005000 其他低汤炉 1 台 11001100 冷冻柜 1 台 30003000 装修冷藏柜 1 台 30003000 40000总计约 15 万元仍以 200 平米店为例，可设 100-150 个餐位，设备设施投资不超过 15 万元，营业时间分为 12 小时和 24 小时(营业时间的选择需根据所在地址环境确定)，年收入分别可达 190 万元和 248 万元，利润为 46 万元和 62 万元，投资回收期最快在半年以内完全可能。

详见下表：月收入表营业时间人均消费(元) 日就餐人数日收入 (元) 月收入(万元) 16 小时 15 元店内： 300 外卖： 50 4500 750 13. 5 + 2. 3= 15. 8 24 小时 15 元店内： 400 外卖： 60 6000 900 18 + 2. 7 = 20. 7 月成本、费用表费用项目 16 小时店费用(元) 24 小时店费用(元)人员工资 13 人700 = 910020 人700 = 14000店面租金 10000 10000 水电费 2000 3000 煤气费 1200 2000 原料成本 79000 103500 其他杂支 3000 3200 管理费(3%) 4740 6210 广告费 1580 2070 税金(5. 5%) 8690 11385 合计 119310 155365 16 小时店每月利润为： 158000 - 119310 = 38690 元 24 小时店每月利润为： 207000 - 155365 = 51635 元年利润分别为： 16 小时店： 38690 12 = 464280 元 24 小时店： 51635 12 = 619620 元 1. 地点评估：总部将根据准加盟商提供的地点，收集资料，其中包括人潮、商圈、消费者年龄结构、消费水平等，做一该地段总体评价。

2. 店铺装修设计：总部提供装潢设计参考图纸，以保持连锁店装潢之统一性，其中包括店面、灯箱、货架、桌椅等。

3. 管理输出：总部提供全套《营运手册》，并负责培训，包括神界餐饮食品制作的专业技巧、门市的应对礼仪、服务规范、成本控制、促销策略及管理诀窍等。

4. 产品和服务：总部提供独具特色的产品和服务以及营运模式，同时总部委派高层人士到加盟店实地督导，协助解决营运中的问题。

5. 营销策划：根据诸多开店案例的分析和对中外快餐规律性的研究，整体策划，做到最低风险和高利润的境界。

6. 市场支持：总部发布全国和地区媒体广告，以及促销支持。

国际权威组织统计：单独开店成功率为 20%，连锁开店成功率为 90%。

1. 首次电话或传真询问(或参加推广会)。

2. 阅览《项目建议书》等资料。

3. 提交加盟申请书。

4. 总部确认加盟资格。

5. 签订《加盟意向书》，交定金(可退还)。

6. 总部发出邀请函。

7. 双方会面，加盟商进一步了解连锁项目，参观样板店，品尝食品等。

8. 交付加盟金，签订加盟合同。

9. 提供特许店店面设计方案。

10. 按加盟统一规定筹备开业事宜： ①加盟者及高层培训; ②员工培训; ③对营业场所进行装修; ④购买、充实所需相应设备、设施。

11. 总部派员现场进行开业指导。

12. 试营业。

13. 正式开业。

特别说明： 1. 加盟商可邀请我司工程人员上门服务，从店址选择、店面装修到购置设备、招聘人员、训练员工、快餐店运营等，为加盟商提供最佳指导和服务。

(费用：加盟商负责我司工作人员的交通、食宿费用和每人每天 60 元的补贴。)

2. 加盟商需要提供的资料：如果你是公司投资者请带齐：公司营业执照复印件; 法人机构代码证; 当地的地图; 当地的人口、面积及消费水平的分析报告; 店铺内部结构、门脸及周围环境的照片。

如果你是个人投资者请带齐：身份证原件及复印件; 当地的地图;当地的人口、面积及消费水平的分析报告; 店铺内部结构、门脸及周围环境的照片。

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