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求大堂吧服务员的面试试题

2023-01-28 7 来源网络

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要点如下:

1.负责大堂吧的管理工作:

(1)严格遵守酒店相关制度规定,做好大堂吧的服务工作;

(2)负责水柜酒水、酒橱和其他商品听摆设、储藏;

(3)负责保管吧台内的酒水、饮料和茶点;

(4)做好各种酒水明码标价工作,做到字迹清晰美观;

(5)负责大堂吧的清洁卫生工作;

2.做好酒水饮料的销售工作:

(1)主动招呼客人,为客人详细介绍酒水;

(2)销售、推销酒水,登记客人消费记录;

(3)严格把好食品质量关,不卖过期变质的食品;

(4)每日清点出售物品,做好各种账目的登记;

(5)认真细致地填写每日销售报表;

3.宾客服务工作:

(1)核对客人帐单,协助客人结账;

(2)做好客人离去后的检查及餐后的清洁整理工作;

(3)耐心回答客人的各种问题咨询,收集客人意见,随时随地满足客人的服务需求;

4.完成上级交办的其他工作。

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